支笏湖第一寶亭留翠山亭（しこつこだいいちほてる すいざんてい)は、北海道千歳市の支笏湖温泉に位置しています。美しい支笏湖のほとりに建つこの宿は日常を離れ、ゆったりと流れる時に身を任せることができ、まさに大人の隠れ家ホテルです。温泉は内風呂、露天風呂の両方を楽しむことができ、また、旬の素材を手間と時間をかけて丁寧に調理された季節のお料理は朝食も夕食も満足すること間違いなしです。
今回、千歳・支笏湖氷濤まつりに行くために「支笏湖第一寶亭留 翠山亭」に宿泊しましたので、部屋や館内の様子から朝食・夕食、温泉まで余すことなくご紹介いたします。
千歳・支笏湖氷濤まつりの記事はこちら。
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支笏湖第一寶亭留翠山亭の外観とロビー
銅葺き屋根が翠山亭のシンボルですが、屋根には雪が降り積もっています。大きな氷柱が伸びていますね。
夜になると雪の中にたたずむ宿が趣を感じさせます。
こちらのソファーでチェックインをします。すでに先客3～4組がチェックインしていましたが、特に待たされることなく案内して頂きました。
チェックインが終わったら、すぐに部屋に案内されます。
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支笏湖第一寶亭留翠山亭のお部屋
デラックスツイン38平米のお部屋になります。支笏湖第一寶亭留翠山亭の中では一番価格の低いお部屋でしたが、とても過ごしやすかったです。大きな窓からのびのびと雪景色を望むことができました。
蒸しきんつばが準備されていたので、早速緑茶で楽しみました。
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支笏湖第一寶亭留翠山亭のラウンジ
1階と2階にはラウンジがあり、フリードリンクや軽食を楽しみながら、ゆったりと時間を過ごすことができます。
2階ラウンジ
6時～23時まで開いており、紅茶を楽しむことができます。
私が訪れたときは先客が1名。外の景色を楽しみつつ、ゆったりと読書をされていました。せっかくなので私も大きな窓に向った椅子に座ることにしました。
フリードリンクはTEARTHの紅茶です。フレーバーが20種類も揃えられていて嬉しくなってしまいました。はちみつレモン味を選び、窓から景色を望みながらゆったりとした時間を堪能します。
寒かったですが、せっかくなのでバルコニーにも出てみました。軒下には大きな氷柱が！ 久しぶりにこんな大きな氷柱を見ました。子供のとき以来ですね。。。
1階ラウンジ
6時～11時、17時～23時の間で珈琲、緑茶を楽しむことができます。また、翌朝の6時～11時には水出し珈琲（数量限定）、9時～11時には焼きたてパン（数量限定）が提供されます。
17時ごろに行くと1階ラウンジは誰もいなく、2階ラウンジ同様に静かな時間を過ごせました。
珈琲の他にもっちり豆腐というデザートがあったので、いただくことに。食事前にちょうど良いサイズでした。
横では翌朝提供予定の水出し珈琲が準備されていました。9時間かけて抽出するそうです。
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支笏湖第一寶亭留 翠山亭の夕食｜翠山会席
夕食の時間は17時半からと19時半のどちらかを選択できました。なるべくガヤガヤしないように2部制になっているようでしたが、私は19時半から食べることにしました。
夕食処は地下1階にある「苔庵」です。和風でとても雰囲気のある場所でした。
平川ワイン SUIZAN（第一寶亭留限定 限定500本）
最初に飲み物を頼みました。メニュー表に平川ワイン発見！！ 平川ワイナリーのオーナー平川敦雄さんが飲食店に卸す場合は「うちのワインは良店にしか出さない」と言われていたので、平川ワインを見つけた時点で料理に期待が膨らみます。
平川ワインは白、赤、ロゼの3種類がありましたが、白の「SUIZAN」をチョイス。第一寶亭留限定というのも嬉しいですね。日本料理にぴったりマッチするすっきりした味わいで、スイスイ飲んでしまいました。
翠山会席お品書き
夕食は「八分」コースを選びました。ちなみに「十分」コースではお肉料理の種類が異なるのと、もう1品料理が付くそうです。
お楽しみ｜支笏湖の水でひいた出汁・大根おろし
まずはワイングラスに入った支笏湖の水で取った上品な出汁をそのまま味わいます。じっくり味わったあと、お塩や大根おろしを入れて変化を楽しむことができました。
お凌ぎ｜鱈昆布〆、雲丹、ガリ
出汁と一緒に鱈昆布〆と雲丹の握りをいただきます。出汁と握りがマッチします。
突き出し｜百合根のフラン、焼百合根、銀餡
日本料理とフレンチの融合。百合根のフランはふんわり美味しく、スルスル食べちゃいました。
素材｜真たち翁焼き プチヴェール、かぶ 零余子 蟹身、蟹味噌のソース、和田牛蒡と鮟鱇 白髪葱
それぞれの素材が絶妙なバランスでそれぞれの味を引き立たせていました。さっぱり、こってりのバランスが最高です。
お造里|本鮪中トロ、牡丹海老、鰤、真鯛、北寄貝、翠山豆腐、妻一式、土佐醬油の泡、スモーク塩
お造里はどれも新鮮でプリプリです。醤油とワサビで食べるほかに土佐醬油の泡やスモーク塩でも味わうことができるのも変化に富んで楽しめます。
煮物｜春菊と帆立の飛龍頭、焼帆立、帆立餡
出汁がのきいた上品な帆立餡が絡み、帆立をしっかり味わえました。
箸休め｜りんごのソルベ
シャーベットで口の中がさっぱり。シャーベットの中にゴロゴロ入っているリンゴも美味しかったです。
強肴｜北島ポーク柚子おから香草焼き、柚子胡椒のソース、ゲランドの塩、添え野菜
お肉はがっつりお腹に響きます。柚子胡椒ソースとお塩の両方がついていたので交互に楽しみました。添え野菜のジャガイモは北あかりでジャガイモと思えないくらい甘かったです。
食事｜道産ブレンド米、味噌汁、香の物、豆鉢
ご飯の量を最初に聞いてもらえます。私はこの時点で結構お腹がふくれていたので、少なめの盛りにしてもらいました。道産ブレンド米はもっちり後を引く味。お味噌汁に入っている海苔がとても美味しかったです。
食後｜豆乳プリン、レモンジュレ、レモン蜜煮、雨・夕のジェラート、季節の果物
最後のお楽しみは盛り合わせのデザート。豆乳プリンはとろふわ、甘くて美味しい中にさっぱりしたレモンジュレがかかっています。ジェラートは濃厚で一口サイズで十分でした。
夜食｜お稲荷
一通り、食べ飲みし「あー、お腹いっぱい！大満足！」と思っていたところに、最後に「夜食にお持ちください」とお稲荷さんも出していただきました。まさかお土産までもらえると思っていませんでした。うれしいサービスです。
・女性であれば「八分」コースでも十分と思われます。
・特にお酒と一緒に楽しむ場合など「八分」コースで十分楽しめます。
・もう少し食事を楽しみたいと思われる方は「十分」コース、「十二分」コースに挑戦してみてください。
・お稲荷さんの分のお腹は空けておくのがおススメです。
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支笏湖第一寶亭留 翠山亭の朝食
朝食は1階にある「草庵」でいただきます。テーブル席です。
朝食は基本は定食形式での提供です。ごはんやおかず、お味噌汁の他に豆乳鍋も準備されていました。
定食のほかにビュッフェ形式で豆腐やサラダ、玉子、フルーツなどをいただくことができます。
フリードリンクは「美瑛産ジャージー牛乳」、「ラ・フランス」、「グリーンスムージー」、「ブルーベリー」、「グワバ」、「トマトジュース」の6種類でした。私は「ラ・フランス」を頂きましたが、とっても濃厚で美味しかったです。
・あらかじめ決められた定食のほかに好きなおかずだけチョイスできます。
・飲み物は濃厚なフルーツジュースなど6種類から選べます。
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支笏湖第一寶亭留 翠山亭の温泉
お風呂のついていない部屋だったので、地下1階にある温泉へ。温泉内は撮影禁止の注意書きがあったため、写真は外からの写真だけになります。
大浴場は大きくはありませんが、風呂付のお部屋が多いためか夜遅めに入りに行った時はほぼ貸切状態でした。古代檜の内風呂や支笏湖周辺の岩で浴槽を囲んだ露天風呂があり、泉質はナトリウム-炭酸水素塩泉でとろっとした湯です。「美人の湯」と書かれていた通り、とっても肌がツルツルになりました。
更衣室には無料のお水とアイスクリームが準備されています。ゆっくりお風呂につかったあとにクールダウンできました。
おわりに
いかがでしたでしょうか。
今回は千歳・支笏湖氷濤まつりにあわせて訪れましたが、人が多い時期にも関わらずホテル内ではゆったりとした時が流れ、落ち着いた時間を過ごすことができました。日常から離れ、癒しの時間や美味しい食事、温泉を求める方々にはおススメのホテルですので、皆さんも機会があれば訪れてみてはいかがでしょうか。
「支笏湖第一寶亭留 翠山亭」の基本情報
◆住所：〒066-0281北海道千歳市支笏湖温泉
◆TEL：0123-25-2323
◆チェックイン15時、チェックアウト11時
※詳細は公式HPでご確認下さい
