北海道と言えばジンギスカン!その中ですすきの駅から徒歩5分と立地も良く、ワンランク上のジンギスカンが食べられるお店が士別成吉思汗すすきの店です。士別ペコラファーム牧場直営の士別成吉思汗すすきの店では、上質な士別サフォークを楽しむことができます。
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士別成吉思汗 すすきの店の基本情報
札幌ドーム25個分の敷地を誇る士別ペコラファーム牧場直営の士別サフォーク専門店です。羊の餌が青草ではなく乾燥した牧草を飼料としているため、臭みのない羊肉が食べられます。
住所 | 札幌市中央区南五条西5-11 モモヤビル 9F 市営地下鉄すすきの駅から徒歩5分 |
TEL | 050-5594-8087 |
営業時間 | 17:00 – 23:00(L.O. 22:30) |
定休日 | 不定休 |
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士別成吉思汗 すすきの店のメニュー
この日はホゲットが提供されている日でした。ホゲットとは、羊の肉の種類のひとつで1才以上、2才未満の羊の肉のことを言います。ちなみに、ラムは1才未満、マトンは2才以上の肉です。次の週からはラムが提供されるそうです。
店員さんにまずおススメのメニューは何か聞いたところ、ホゲット3種盛りで少しずつ違う種類の肉を試す方が多いとのことでした。
士別サフォークだけでも色々な種類の肉があります。
士別サフォークは、国内流通量のわずか1%未満の羊肉です。多少、値がはりますが、それだけの価値あるお肉ですのでせっかく来たなら士別サフォークを注文することをおススメします。
オーストラリア産のお肉も提供されています。
予算が限られている学生さんや若い方などは、士別サフォークを1品頼み、残りはオーストラリア産をたくさん食べるといった楽しみ方もあるそうです。
北海道産の野菜盛合せや長葱の一本焼きなどもあります。また、単品以外にご予算に合わせたパーティープランもありました。
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士別成吉思汗 すすきの店の様子
外観
エレベーターを降りると、羊の絵が描かれた大きな看板が目に飛び込んできます。よく見ると羊の置物も置かれていて、かわいいですね。
入口でも羊さんたちが出迎えてくれています。お店に入る前に本日のオススメメニューを確認できました。
店内の様子
2024年9月にオープンしたばかりということもあり、店内はとてもキレイでした。
窓際には4人掛けのテーブル席が6つ並べられていました。
窓際席から外が見え、開放感たっぷりで食事を楽しめます。
カウンター席もあり、1人で来た人もゆっくり食事を楽しむことができそうです。
半個室的なテーブルが2つありました。こちらは窓際に面していませんが、ゆっくり静かに楽しみたい方にオススメの席です。
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士別成吉思汗 すすきの店の実食レビュー
ジンギスカン鍋で焼くタイプで、じっくり焼いて楽しめます。
お通しは生カルビでした。柔らかくて、薄く切った玉ねぎと絡めて食べるとこれが絶品!
ホゲット 三種盛り(税込2,200円)
3種類のお肉を食べ比べすることができます。おすすめの焼き方も書いてあるので、それに従って焼いてみました。
バラカルビは歯ごたえがあって、お肉を食べてる!って感じです。ショルダーは脂がのっていて甘さが感じられ、レッグは全く臭みがなくパクパク食べてしまいました。
ホゲット ショルダー(税込2,300円)
ショルダーも柔らかく、とても食べやすい味でした。
ホゲット ネック・スネ(税込1,620円)
ネックとスネは他の肉に比べると、焼き過ぎたからかもしれませんが、少し固め。店員さんがあまり焼き過ぎると固くなるので、気をつけてくださいと言っていましたが、まんまと焼き過ぎてしまいました(汗)。
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北海道産野菜盛合せ(税込500円)・長葱の一本焼き(税込380円)
野菜は500円の割には量が多く、新鮮でコスパ抜群です。
長葱の一本焼きは、長くて太いネギをそのままジンギスカン鍋にのせて焼き、焼きあがったらハサミで切ります。
これがカットしたネギです。かじると甘い!! 長葱の一本焼きは、是非注文してもらいたい1品です。
タレだけでなく、炭塩で食べても美味しいです。
ホゲット 肩ロース(税込2,700円)
なんてキレイな色をしたお肉なんでしょう。食べる前から美味しいことがわかります。肩ロースは、1頭の羊(約40kg)から2kgしかとれない希少部位です。
今回、私が食べたお肉の中でなんと言っても一番気に入ったのは肩ロースでした。口の中に入れるとホロっと柔らかく、羊肉ってこんなに柔らかいんだっけ!?ってなりました。甘く、臭みも全く感じられず、とっても美味しいお肉でした。
〆のスパイシーマトンカレー(税込680円)
サイドメニューなのであまり期待していませんでしたが、量こそ少ないものの本格的な味でルーとマトンの肉が混ざり合い、絶妙の辛さ。〆としては最高の1品です!
ハーフ&ハーフ(税込580円)
石狩産羊乳リコッタジェラートと余市産いちごシャーベットのコラボです。いちごシャーベットは口の中をさっぱりさせてくれる一方、羊乳リコッタジェラートは濃厚な味でバランスが良く、とても美味しかったです。
士別成吉思汗 すすきの店の口コミ
士別成吉思汗 すすきの店を訪れた方の口コミです。
先日、みんなで士別成吉思汗すすきの店行ってきました🥰すごく美味しかったです🥰菅原さんもスタッフさんもみんな面白くて優しくて最高でした🥰
— むんく (@munch_radio) October 8, 2024
おわりに
士別サフォーク専門店「士別成吉思汗 すすきの店」に「行って、見て、食べて」その魅力に迫ってきました。
- 士別ペコラファーム牧場直営で上質な士別サフォークが食べられること
- 士別ペコラファーム牧場直営で様々な部位のお肉を楽しめること
- 店内がとてもキレイで、外の景色を眺めながら食事が楽しめること
- 〆のスパイシーマトンカレーが絶品であること
- 繁華街であるすすきの駅から徒歩5分と近いこと
札幌にはたくさんのジンギスカン屋さんがありますが、ワンランク上の羊肉を食べたい方が是非訪れてみてはいかがでしょうか。