札幌にはたくさんのお鮨屋さんがありますが、いつもよりちょっと高級なお鮨を食べたいと思うときがないでしょうか。そんなときにおすすめのお鮨屋さんが札幌駅近くにある「鮨処 凜」です。今回、「鮨処 凜」にランチに行ってきましたので、その美味しさと魅力についてレポートします!
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鮨処 凜の基本情報
JR札幌駅から徒歩圏内のANAクラウンプラザホテル内にあり、エスカレーターで地下1階に下りて奥に進むと、落ち着いた雰囲気の江戸前鮨店「鮨処 凜」があります。
住所 | 札幌市中央区北3条西1-2-9 ANAクラウンプラザホテル札幌 B1F 札幌駅南口から徒歩7分 |
TEL | 050-5592-7301 |
営業時間 | 11:30 – 15:00(L.O. 15:00) 18:00 – 22:00(L.O. 22:00) |
定休日 | 毎週水曜日+その他不定休(臨時休業) |
座席数 | 24席(カウンター8席・完全個室1卓・座敷12席) |
予約 | 可 |
公式サイト | https://www.sushirin.com/ |
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鮨処 凜のランチメニュー
メニューはランチセットの他、単品でも注文できます。
「凜特」と「凜」の2種類のセットがあり、違いは、凜特にはうにとイクラが入っています。
ランチセットを食べて食べたりない人は単品でも注文できます。
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鮨処 凜の様子
外観
エスカレーターを下りて、少し奥に行くと、店構えはいかにも老舗のお寿司屋さんという感じのお店が出てきました。
「鮨処凜」と書かれた暖簾の下から店内が覗けました。板前さんが二人、スタッフの女性が何人かいらっしゃいました。
店内の様子
11時30分頃にお店に到着しました。到着したのは一番でしたが次々と予約客で席は埋まっていきました。平日でも予約は必須ですね。
店内は新しくて、とてもキレイです。
カウンター席は8席で、2名の板前さんが準備されていました。
座敷席は4人掛けのテーブルが3セットあります。私は、そのうちの1つに座りました。
5人で予約されている方がいて、その場合は2つのテーブルをくっつけて対応していました。
座敷は椅子で座れるので、足が悪い方も安心して食事を楽しめます。
子ども用の椅子も準備されていました。きめ細かなサービスがうれしいですね。
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鮨処 凜のランチ実食レビュー
単品もありますが、まずはお得なランチセットをオーダーするのをおススメします。
ランチセット 凜特(税込5,000円)
左からサーモン、真鯛、平目。
赤身、カンパチ、いくら。
鰹と昆布の出汁がきいた汁物。
中とろ、ズワイガニ、生ホタテ、うに。
サーモンは柔らかくて、噛むと甘くて口の中でとろけていきます。
赤身は中とろと比べあっさりしていますが、しっかりと歯ごたえがあり食べごたえ十分です。
北海道産のいくらはプチプチしていて、噛むと口の中でとろりとした甘い味が広がりました。
柔らかいながらもコリコリと歯ごたえがありとても甘いです。おいしくて単品でもう一つ食べてしまいました。
くるっと巻いて食べますが、ボリュームたっぷりに盛られていたので溢れ出てきます。ウニも甘~い。
中とろは脂がしっかり乗っていて、とても柔らかく、これもとろけそう。こちらも美味しくてこの後、単品で追加しちゃいました。
シャリは赤味を帯びていて、なぜ色がついているのか聞いたところ、店主のこだわりで酢飯に赤酢を使っているそうです。
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ランチ単品
セットで美味しかったので、リピート注文。
こちらはセットになかったので、新たに追加注文。
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鮨処 凜の口コミ
鮨処 凜を訪れた方の口コミです。
札幌来てまず寿司。
— カルマ (@Karma_0422) October 15, 2024
ANAホテル地下にある鮨処 凜https://t.co/74osBFXmXL
カウンターのおしゅし大変美味しゅうございました(✽︎´ཫ`✽︎)
大将は気さくで、接客も凄く丁寧だった! pic.twitter.com/tEHztUHBBC
~おさかナビ担当・平野記者の旅行飯~
— おさかナビ【公式】 (@osakanavi) October 4, 2024
「札幌市の『鮨処 凜』さんで夕飯をいただきました。
アワビや本マグロ、ミンククジラやキンキなどいただきました。
ネタがよいのはもちろんですが、シャリが口にいれた瞬間ほろっとほどけ、食材の味を底上げしてくれます。
贅沢なディナーになりました🍣」 pic.twitter.com/pvGGFUsAsV
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おわりに
「鮨処 凜」へ「行って・見て・食べて」その人気の秘密がわかりました。
- ネタはどれも新鮮で、柔らかく甘みがたっぷりなこと
- 店主こだわりの赤酢を使ったシャリはふんわり柔らかめに握られて、絶妙の美味しさなこと
- 店内はとてもキレイかつ静かで居心地がいいこと
- 板前さんや店員さんの接客がすばらしいこと
- 札幌駅から徒歩数分の場所にあること(立地がいいこと)
今日はちょっと贅沢なランチをという日には、「鮨処 凜」へ行ってみてはいかがでしょうか。