「しゃぶしゃぶレタス」は、東京の中目黒に本店があるしゃぶしゃぶ専門店です。新鮮な野菜とお肉を使ったヘルシーな鍋料理が特徴で、お客さんはお好みの出汁やタレ・薬味を選び自分オリジナルのしゃぶしゃぶを楽しむことができます。札幌には札幌駅前店と札幌すすきの店の2店舗がありますが、今回は「しゃぶしゃぶレタス札幌駅前店」にランチに行ってきましたので、その魅力について実体験レビューします！
しゃぶしゃぶれたす札幌駅前店とは
しゃぶしゃぶレタス札幌駅前店は、一人一鍋をコンセプトにしたしゃぶしゃぶ専門店です。出汁やタレ、具材、薬味を自分好みに選ぶことができ、自分だけの鍋を楽しむことができます。札幌駅から徒歩2分という便利な立地にあり、地下歩行空間（チカホ）を通って行くことができるので雨の日でも安心です。
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しゃぶしゃぶれたす札幌駅前店の様子
しゃぶしゃぶれたす札幌駅前店の外観
しゃぶしゃぶれたす札幌駅前店｜店内の様子
のれんをくぐると明るく清潔感のある店内が広がっています。
ほとんどがテーブル席でしたが、他にカウンター席も7席ありました。カウンター席は一人で来られた方には心地良さそうで、IDカードを首からぶら下げたビジネスウーマンとおぼしき方もこちらでしゃぶしゃぶランチを楽しんでいました。
2人テーブル～6人テーブルまで人数にあわせてテーブルを選ぶことができます。伺ったときは4人×3テーブルの12人でお鍋を楽しんでいるグループもいました。
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しゃぶしゃぶれたすのここがこだわり！
一人一鍋・選べる出汁
選べる出汁は8種類もあります。何人かでお鍋を食べに行くと、好みが違ったりして自分が一番食べたい味を食べれないことも。でも、こちらでは一人につき一鍋なので、自分の好きな味を自分のペースで味わうことができます。
座席の手元に鍋の火力を調節するスイッチがついていて、こちらも一鍋ずつになっています。
タレと薬味・オイル
タレは、29種類以上あるそうです。伺ったときは5種類のタレが準備されていました。薬味とオイルも何種類も準備されていて、いくらでも自分だけの味をつくれそうです。
新鮮な野菜
その日に提供されている野菜の説明書きが壁に掛けてあり、農家さんの紹介がされていました。こだわりが詰まっていますね。
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しゃぶしゃぶれたすのランチメニュー
平日限定のしゃぶしゃぶランチセットのメニューです。「厳選野菜こだわり盛り＋お肉＋ご飯または麺＋甘味」がセットになっていて、ドリンクも100円とリーズナブルですね。
休日には、休日限定のゆったりと優雅に味わう 贅沢しゃぶしゃぶランチセット（2,420円）もあるようですが、平日にお時間がある方には平日限定のしゃぶしゃぶランチセットがおススメです。
オーダーの仕方
1～5の順番でメニューを決めていきます。
1. まずはベースのお出汁を決めます。
2. 次に肉を選びます。
3. 麺かご飯かを選べます。ご飯は白米か十穀米のいずれかを選ぶことが出来ます。
4. 次にオプションでお肉の追加をするかどうか決めます。
5. 最後にオプションで＋100円でソフトドリンクを選ぶことが出来ます。
オーダーを取ってくれたスタッフの方はとても丁寧な対応で、こちらがオーダーに迷っても笑顔で対応していただけました。
しゃぶしゃぶれたす札幌駅前店のランチ実食レビュー
お出汁は8種類もあるのでどれにしようか悩みましたが、定番の「極み和出汁」とお肌に良さそうな「薬膳コラーゲン出汁」をオーダーしました。
ランチセットはお手軽価格で一通りのオーダーをすることが出来ます。上記写真にデザートの杏仁豆腐が付きます。
極み和出汁の大麦三元豚のランチセット（1,100円）＋グアバジュース（100円）
| 今回のオーダー | 実食レビュー | |
|---|---|---|
| 出汁 | 極み和出汁 | 和ベースの優しい味わいながらも出汁が濃く、そのまま飲んでも美味しいです。 |
| お肉 | 大麦三元豚 黒牛の盛り合わせ（追加） | 豚肉は柔らかくて、甘みが感じられます。 追加の黒牛はとろとろの柔らかさで口の中でとろけました。（画像無しです） |
| タレ | 生絞ポン酢 特製胡麻だれ | 出汁でひたひたになった豚肉と良くあいます。 胡麻が濃厚で三元豚と相性抜群です。 |
| 主食 | 麺 | 麺はラーメンでした。和ベースとあわせるラーメンも中々のものです。 |
| ドリンク | グアバジュース | 100円ならばと頼みましたが、しっかりグアバ味を味わえました。 |
・たくさん食べられる方には量が少し少なめかもしれません。
・オプションで肉を追加する他、ご飯や麺、生卵もリーズナブルに注文できます。
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薬膳コラーゲン出汁の大麦三元豚のランチセット（1,400円）＋マンゴージュース（100円）
| 今回のオーダー | 実食レビュー | |
|---|---|---|
| 出汁 | 薬膳コラーゲン出汁 | 最初は少し薄目の味でしたが、野菜とお肉を入れると野菜のうまみと肉の油が融和してどんどん美味しくなりました。最後は出汁だけでゴクゴク飲んでしまいました。 |
| お肉 | 大麦三元豚 | 豚肉は柔らかくて、甘みが感じられます。 |
| タレ | はちみつ醤油 生レモンポン酢 麻婆中華だれ 特製胡麻だれ | 昔、砂糖醤油で食べたお餅を思い出しました。 さっぱりとお肉が食べれます。一番のお気に入りです。 口に入れた瞬間はまろやか、その後ピリッと味の深みを感じました。 胡麻が濃厚で三元豚と相性抜群です。 |
| 主食 | 十穀米 | 普通に十穀米でした。 |
| ドリンク | マンゴジュース | グアバジュースと飲み比べ。マンゴも美味しかったですが、グアバの方が気に入りました。 |
薬膳コラーゲン出汁は、ヘルシー志向の女性・美容が気になる女性におすすめです！
しゃぶしゃぶれたす札幌駅前店の口コミ
しゃぶしゃぶレタス札幌駅前店を訪れた方の口コミです。
【しゃぶしゃぶレタス 札幌駅前店】
— 復縁研究所 ~fukuen labo~ (@fukuen_labo) March 4, 2019
🗾北海道札幌市中央区北3条西4丁目
1-1日本生命札幌ビルB1F
💰1000~2000(ランチ)
💬8種の出汁と29種のタレや薬味でしゃぶしゃぶが楽しめる。ランチだとリーズナブルに野菜もいっぱい食べれるので女性にもオススメ。#札幌ランチ #札駅ランチ #札幌しゃぶしゃぶ pic.twitter.com/5ohlc3RFFa
こないだ行った「しゃぶしゃぶレタス」（札幌駅前店）ってしゃぶしゃぶ食い放題のお店、しゃぶ葉とかと比べたら高いけど程々の値段で野菜めっちゃ綺麗でうまかったし1人1鍋制やし店員さんの接客も良かった☺️ pic.twitter.com/FLKRAJu46O
— こう (@high_altitude17) March 28, 2020
最後に
こだわりのしゃぶしゃぶ専門店「しゃぶしゃぶれたす札幌駅前店」でランチをして、その魅力に迫ってきました。
- 一人鍋が可能で、何人かで行っても自分専用の鍋で食べることが出来ること
- こだわりの出汁とタレ・薬味がたくさんの種類から選べて、自分だけの味に出来ること
- 新鮮なこだわり野菜とお肉が食べられること
- スタッフの対応が丁寧なこと
美味しい野菜やお肉を味わえることに加え、出汁やタレ・薬味を選んでワイワイ楽しめるお店です。是非一度行ってみてはいかがでしょうか。
しゃぶしゃぶれたす札幌駅前店の基本情報
| 住所 | 札幌市中央区北3条西4丁目1-1 日本生命札幌ビルB1F JR札幌駅より徒歩4分 札幌地下鉄南北線札幌駅より徒歩1分 |
| TEL | 011-233-3929 |
| 営業時間 | 11:30-14:30(L.O.14:00) 17:00-22:00(L.O.21:30) |
| 定休日 | 年末年始 |
| 駐車場 | なし |
